Descripción
Chilchota se ha convertido en el centro de La Cañada de los Once Pueblos -pequeño corredor que comunica a Zamora con la Meseta Tarasca-. El texto se ocupa de los cambios recientes que las actividades económicas no agrícolas han provocado en la organización de las unidades de producción doméstica y, en su conjunto, sobre la estratificación de la comunidad. El libro aborda sucesivamente la producción artesanal, el desarrollo de la estructura agraria, los movimientos de población, las ladrilleras y tejerías, las panaderías y los azahares parafinados.
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